تحديد موعد انفراج أزمة الحليب

قال رئيس الغرفة الوطنية لمصنعي الحليب بوبكر المهري، يوم الاربعاء 7 ديسمبر 2022 أنّ أزمة الحليب تتّجه نحو الانفراج مشيرا إلى أنّ المخزون الاستراتيجي من الحليب انخفض من 30 مليون لتر إلى 7 مليون.

وأشار رئيس الغرفة إلى أن هذه الفترة تسمى بفترة روة الحليب، التي تسجل أكبر نقص في كميات الحليب، مشيرا إلى أنه سبق للبلاد أن عاشت نفس الوضع خلال سنتيْ 2001 و2018..”

وأشار المهري إلى أنّ إنتاج الحليب في تونس، يمرّ بفترتيْن، الأولى “ذروة الحليب” وتمتد من شهر جانفي إلى غاية شهر جوان، حيث يكثر فيها الحليب، والفترة الثانيّة من شهر جويلية إلى غاية شهر نوفمبر، يتمّ خلالها تسجيل نقص ملحوظ في إنتاج الحليب.

وكشف المهري أنّه سيتم تجاوز الأزمة نهائيا مع حلول شهر جانفي المقبل، مشيرا إلى أنه تمّ الاتّفاق مع وزارة التّجارة على ضخّ أكثر كميّات ممكنة من الحليب بالأسواق، خلال الأيّام القادمة.

وكان نائب رئيس الغرفة الوطنية لمصنعي الحليب ومشتقاته علي العلابي، قد أكّد أنّ منظومة الحليب تُعاني من أزمة منذ سنة تقريبا، وبالتالي عودة إنتاج الحليب إلى النسق العادي ستتطلب أشهرا…